猪颈肉可以用牙签或者叉子戳一下更快入味。所有调料剁碎拌匀在ziploc里腌制24hr
把香料碎用刮刀刮干净防止烧焦。420F30分钟，15分钟后翻面，最好用烤网，可以滴掉一些油。
香菜碎3根、小米辣一个切圈、糖1t，鱼露2t，柠檬汁1T或青柠半个，搅拌匀即可。可以搭配一些生菜叶包着吃。