生炒迟菜心

五花肉切薄片。迟菜心去老根，叶切段，茎切条。

将肥猪肉煎至金黄出油，下蒜米、姜片爆香，下菜心翻炒，盖盖焖两分钟。

用盐和生粉水炒到收汁。 想吃起来更甜可以洒点糖。