除了肉以外的食材放入厨师机搅拌桶，稍做混合。 ❤️红曲粉可选 ❤️盐量根据个人口味调节，我加了10克。 ❤️水量根据肉质调整！
放入肉，匀速搅打15~20分钟，肉搅打到上劲。 ❤️一定搅打到充分上劲，这样蒸出来的午餐肉才不会打散！
容器涂抹一层玉米油
搅打好的肉馅装入容器，按压紧实。
容器表面裹锡纸，一定裹严实。 ❤️裹锡纸是防止蒸汽水进去容器！
蒸锅上汽后蒸35~40分钟左右。 ❤️蒸肉的时间根据容器和肉量自行调节！
蒸熟、放凉、脱模、切片、摆盘~
用的这款调味料~
♥肉的吸水性不同，自行调整水的用量！