椰汁西米糕： 西米20G 椰浆200G （椰子水 100G 可不加） 吉利丁2片（10G） 或 玉米淀粉20G 糖50 G 水煮沸后加西米煮10分钟 关火焖15分钟至没有白点 放凉水中冲掉粘液滤干（可以加一点糖） 吉利丁片冷水泡软 煮椰浆+糖 微微沸腾关火 稍凉后加入吉利丁片 （淀粉版则在煮的时候加入 煮到粘稠即可） 底部铺上西米（可以加上玉米粒马蹄粒） 再铺上椰浆液 冰箱冷藏4小时以上