脆饼/瓦片/玉米脆/蛋卷/脆饼干

烤饺子皮： 饺子皮铺开 上面撒上喜欢的调料（糖or孜然粉）200度 8分钟 （可以擀开会更脆 用平底锅煎也行）

脆饼/Taco： 113G全麦粉/高筋面粉/玉米粉 适量盐 85G水 （可以加入喜欢的黑胡椒/孜然/五香粉/红糖肉桂） 面团活成团 微湿但不粘手 醒几分钟 分割成4份 擀成薄片 越薄越脆 在烤网上弯曲则可以烤成taco 175度10分钟左右

杏仁瓦片（XX瓦片）： 蛋清一个（约40G） 低粉10G 杏仁片（芝麻花生碎坚果碎都可）50-100G 黄油15G 糖30G 蛋清和糖搅拌混合均匀 黄油加热融化后混合 再加入低粉混合均匀 最后拌入杏仁片 铺在烤盘上 越薄越好 160度12分钟左右（上的差不多就行）

蛋卷： 牛奶+油170G左右（其中油我一般只放20G左右 油多更酥脆 黄油更香） 一个鸡蛋 低筋面粉100G（可以混合部分杂粮粉or红薯泥） 糖20-30G 自己加入喜欢的调味系列（芝麻、葱花等） 调匀后加入蛋卷电饼档 注意火候很关键 预热之后最高温 在马上变焦之前关火 时间短会不够脆 趁热卷起 晾凉就脆了

黄豆粉脆饼：（消耗多余粉类） 黄豆粉 60G 中粉或低粉 40G 糖30-40G 鸡蛋 1个 牛奶或豆浆过等量水 120G-150G 油20G（可替换成等量水 油多更酥脆） 适量黑芝麻 混合到较稀的糊糊 早餐机加热到颜色变深 卷起就是蛋卷 放凉后变脆 比较耗时 可以同时做其他菜

五香小饼干： 低筋面粉250G 泡打粉+小苏打5G 盐4G 糖25G 五香粉1.5G 黑胡椒粉1.5G 鸡蛋2个 香葱/芝麻等随意 油15G 水or牛奶30-40G 混合成团后醒1小时 切成条扭一扭 180度15分钟 约细的越脆

烤馒头脆片： 刀切馒头切片 撒上孜然粉五香粉黑胡椒和盐 180度十分钟 翻面撒调料后再烤十分钟

芝士烤馒头： 馒头切几刀 中间夹上喜欢的配料：火腿、香葱、肉松等 最后撒上马苏里拉芝士 （可以刷蛋液撒点芝麻） 200度10分钟

土豆饼干： 蒸熟土豆160G 低筋面粉150G（可混合30G玉米淀粉） 小苏打2G 孜然粉适量 盐4G 香葱适量 橄榄油20G 适量水 成团后擀平 越薄的烤好越脆 170度18分钟 用料简单 香脆无负担