选用不太老的西葫芦。可以整根擦丝，不用去瓤。
擦成细丝。
虾皮泡水。攥干。
大葱一根。切碎
角瓜丝加两小勺盐，用手攥攥。
几下就会有这样的效果了。放置一会
水分出来了很多，攥干，切几刀，不用太碎。葱花大小如图
打四个鸡蛋
炒熟，不用太大火，加一勺盐。
白胡椒粉
松茸鲜，也可以是鸡精，味精
加香油。
稍加两勺荤油，提香。
和在一起，馅油亮油亮的。可以开包了
面用热水一半冷水一半
切成小剂子
皮擀薄。和面时放点油和盐。面皮有延展性。
开包了
大火上汽蒸25分钟。
开吃吧
太鲜了
小朋友老年人都爱啊
顺便做了点肉丸的。汁水很足。