企鹅贝果(无糖无油版)

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作者: 二派小姐
由于某幸的咖啡,企鹅突然爆火,那就操练一下,早餐神器,可爱又健康的贝果🥯。

用料

企鹅贝果(无糖无油版)的做法步骤

步骤 1

揉面机揉面20分钟,分成10份,室温醒发15-20分钟

步骤 2

分出部分面团加入竹炭粉和黄金芝士粉,同样分出10份。黑面团大概8克/个,黄面团大概4克/个

步骤 3

擀薄白色面团,卷起来,压薄底边

步骤 4

头尾连接

步骤 5

擀薄黑面团,用圆形模具压出形状

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步骤 6
步骤 6

压完后是这样

步骤 7

抹水,粘合,组装

步骤 8

放上小眼睛

步骤 9

摆入烤盘

步骤 10

发酵箱35度,40分钟

步骤 11

发酵结束

步骤 12

煮糖水(50克糖+1000克水),每面30秒

步骤 13

煮完擦干

步骤 14

预热烤箱,180度烤20分钟,一定5分钟盖锡纸。

菜谱创建时间:2024-11-02 23:25:44
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