肉沫加小葱末、白胡椒粉、料酒、1勺生抽腌制10分钟。
土豆去皮，切成大拇指大小的丁。
热油，爆香大葱段、生姜片，倒入肉沫，翻炒到肉沫变色。
倒入土豆翻炒，加入其他调料，加水没过食材。大火烧开后转中小火烧到土豆软软的。多留点汤汁、多留点汤汁，拌饭太香了！