准备好食材
猪梅花肉切成2.5mm厚的肉片备用
红薯淀粉加少量水，调成酸奶状
肉片里倒入生抽、白胡椒粉，倒入酸奶状的红薯淀粉
用手抓拌均匀，腌制15分钟左右
趁肉腌制的时间，洗好金针菇、娃娃菜，西红柿切小丁
热锅倒油，油热后放入葱姜蒜，翻炒几下
葱姜蒜出香味，倒入番茄🍅丁，继续翻炒
炒至番茄🍅软烂出沙
番茄🍅滑肉煲好吃的秘诀
将好人家鲜番茄汤料倒入锅内，与出沙番茄炒匀
放入适量盐，根据自己口味添加
倒入温水，喜欢喝汤就多倒水
放入金针菇，娃娃菜，开大火煮开
煮汤的过程，另起一锅，倒入水
水开后，改小火，将腌制的肉片逐个放入水中，这一步动作一定要快，滑肉时间不太太长
等全部肉片汆熟后捞出
放入番茄🍅汤中，盖上锅盖焖1分钟
出锅装盘，撒上香菜或香葱
鲜香浓郁的番茄滑肉煲，配上一碗热乎乎的米饭🍚，哇🎊？太满足了😌