前一天晚上做了烫种，用保鲜膜包裹冷藏一晚。揉面时加入主面团中。
揉面完成，进行一发。30℃左右，1小时。
一发完成，揉压排气，分成5份，滚圆或者椭圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
整形，橄榄型。表面裹一层高粉。 二发，35℃左右，35分钟。
二发完成，割三刀。 烤箱提前上下火210℃预热。
烘烤，25分钟左右。
烤完取出放凉。
我感觉烤得正好，上色满意。
放凉后切片，尝了下，外脆里软，口感不错！但我还是不太喜欢全麦面包，还好放了点糖，吃起来一点都吃不出甜。