可以用鲜奶，家里没有，就用奶粉泡开当牛奶用。
牛奶加糖，先让糖化开。
因为是冲奶的水温有点热，等温度降到30度左右加4G酵母，搅拌均匀。
打入一颗鸡蛋，全部湿的料混合均匀。
加入180G高筋面粉，我冲奶的时候水量只有140-150g. 所以加到180G的粉已经基本无法再加了。
提前把栗子切小块，便于后面揉到面团里。
粉拌匀后加入黑芝麻和准备好的栗子块。先让它醒发20分钟，然后开始折叠。
从侧面提起，往中间折，每一边折一次，再重复一遍。到几乎无法再折了，就盖保鲜膜，等它发酵至两倍大（40分钟～1小时）。
待发酵至两倍大，板上撒干粉，倒出面团排气。
给面团撒上粉，压扁成长圆型。
先两边折叠过来。
再两头往中间折。像叠被子一样。
然后整理成型，放入烤箱40度再次发酵到两倍大。
烤箱40度，旁边放一碗水，30分钟至2倍大。
割包，按自己喜欢的图案。
180度烤20-25分钟，焦黄色即可。漂亮！
外面脆香，里面软软的，Q弹，还有栗子香气，好吃😄