水油皮儿、油酥分别按照方中用量混合后揉制光滑，玉米油也可换成猪油，因本人抵触猪油，所以一直用玉米油，用保鲜膜盖好，醒发30分钟
等待醒发的时候，将豆沙馅儿平均分成30份，每份25克
将水油皮擀成长方形薄片，将油酥均匀抹在水油皮上
将水油皮对折几次，把油酥包裹其中，注意收边处不要漏油酥
将折叠的面团再次擀成片，然后切掉四边，从一边卷起，成长条状，然后均匀切成30份
取一块儿面团，两边对折，封口朝内，用手压平，也可用擀面杖轻轻擀平，然后将准备好的豆沙馅包入，注意，重点来了：包好不要封口，否则会有硬面疙瘩，依次将30个都包好
然后把面团表面捏成三角形
烤箱预热150度，取食用色素调成红色，刷在面点表面
150度，上下火30分钟左右，观察上色程度，合适的时候盖上锡纸，避免颜色过深影响颜值
正宗的地方美食炉粽子出炉啦！大家觉得好就做起来吧