原方👆 所有材料混合均匀， 打出面筋，静置20分钟。 分成约85克，六团，松弛20分钟。 整形， 室温发酵约30分钟，按上去有弹性， 不用发得太膨胀。 煮糖水: 1000ml水，30克麦芽糖， 小泡的时候，煮两面各25秒。 预热， 上230下200，20分钟。
整型需要多练习
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