南瓜腊肠焖饭（南瓜米饭分开煮版）

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作者：木瓜小厨房

之前做这个焖饭都是把南瓜腊肠和米饭一起放电饭锅煮熟，这样煮出来的话南瓜会完全烂掉，米饭也有点软趴趴的，没有颗粒分明。所以我一直想要米饭颗粒分明的。今天，这种做法满足了我的需求。

用料

南瓜腊肠焖饭（南瓜米饭分开煮版）的做法步骤

步骤 1

我这次选择的是新会纯手工短粒腊肠。清洗干净，每根对半切开。我们两个人吃，所以用了4根，感觉多了点，放3根够了。

步骤 2

一杯半的米，放的水量和平时煮饭一样或者可以比平时煮饭稍微少一点点水也行均匀摆上腊肠，再放几片姜片我家平时是蒸饭的，正常蒸熟即可

步骤 3

蒸的时候香肠真是太香了

步骤 4

备料南瓜去囊不去皮，切小块五花肉切薄片，香菇提前泡发好切条再切点姜丝，我放青椒圈是配色，最好放葱花

步骤 5

热锅下油，小火把五花肉煸出油再倒入姜片香菇炒香，倒入南瓜

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步骤 6

把泡香菇的水倒进去，大概半碗水盖上盖子中小火慢慢把南瓜焖熟最后尽量不要留太多水分

步骤 7

倒入米饭，划散炒匀加入一勺生抽四分之一勺盐，炒匀试试咸淡

步骤 8

撒上葱花即可开吃米饭颗粒分明，还包裹着南瓜的清甜腊肠的香

步骤 9

腊肠一口下去爆汁，而又不会油腻

菜谱创建时间：2024-11-06 12:46:01

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