虾去壳、虾仁清洗干净 洋葱半个切成小块
口蘑洗干净切成小块
碗里打2鸡蛋，加点水拌匀 意面在切菜时候煮好捞出 咖喱用了百梦多的原味咖喱半份
开火热油，倒入鸡蛋慢慢划拉，差不多全熟的样子就可以装出来备用
锅里再加点油，倒入洋葱和虾仁慢慢煸炒出香味
倒入口蘑后继续翻炒
口蘑差不多要开始炒软时候就放入一碗水，煮开后转小火，放入咖喱块，慢慢把咖喱融化，要一边小火一边慢慢搅动哦（防止咖喱糊底）
咖喱都化开后就加入刚刚炒好的滑蛋，把滑蛋弄散，跟其他食材一起拌匀（保持小火操作，避免咖喱糊掉）
最后撒点白胡椒粉就可以了，这个料很浓郁，而且口蘑和虾的鲜味也融入的其中
最把弄好的虾仁口蘑滑蛋咖喱酱拌着意面，一口下去无比满足！