把牛肉洗净，搅成略有颗粒的肉馅，备用
辣椒洗净搅碎，备用
大蒜搅碎，备用，吃姜的可以放点，不吃的忽略
准备大葱，圆葱，姜，香菜，花椒，香叶，炸油
油不用热直接放进去，小火炸金黄捞出
炸完油转大火直接牛肉，翻炒到牛肉水分没有后，下蒜沫炸出香味后，再下辣椒，一直翻炒到没有水分，都是红油状态，差不多20-30分钟，然后放面酱，糖，蚝油，继续翻炒出酱香，再放花生芝麻，没有可以不放