为了做这个潮汕牛肉火锅专门买了南姜。
清水中加入5片南姜，加入白萝卜、芹菜段和玉米段。加2小勺盐，开中火。芹菜段不要全部加完，留一点做芹菜末加入酱料里分外好吃。
加入锅圈食汇撒尿牛肉丸。
加入锅圈食汇的蛋黄夹心年糕1包
认准这个包装哦。一直觉得年糕最好吃的就是这款了。
煮锅底的间隙处理食材。牛肉卷，粿条打开包装即可。牛肉卷可以直接冷冻放入。菠菜，生菜清洗干净。
芹菜段切成小粒。
沙茶酱加入蒜蓉酥和芹菜粒。芹菜粒也可单独放，谁喜欢就加点。
锅底沸腾后转小火。继续煮5分钟左右。
捞出锅中食材先吃着，省下的加其他食材。
加入粿条，边煮边用筷子搅散。
等粿条煮熟后下入牛肉卷和青菜，煮至牛肉卷变色，青菜变软即可。这个过程很快，不到1分钟吧。
赶紧关火，捞出开吃吧！！！