冰糖如图所示的量
准备的食材
锅里倒入油，加入小半把冰糖小火炒糖色，倒入焯水后的猪蹄，翻炒均匀，加入生姜多放点，干辣椒2个，喜欢辣就多放几个，2个干辣椒，宁宁吃说有点辣，后面我就只放一个，不放不行哈！味道有差异，八角1个，桂皮1小块、老抽、陈醋适量，料酒多放点，橘子皮一个，新鲜或者干的都可以，必须有，不然味道也不一样！盐2勺，翻炒片刻，加入水没过猪蹄，大火烧开，转小火炖60分钟左右，根据自己喜欢的软烂程度绝对炖煮时间，最后收汁即可
好吃到停不下来