牛肉切小块焯水后，清水炖1.5小时，软硬自己掌握
另起锅，倒入食用油，西红柿丁，土豆丁，胡萝卜丁，洋葱丁炒香，倒入适量的好人家番茄汤，炒出香气，倒入煮好的牛肉汤，大火煮开，中小火炖煮2.5小时，直至土豆出沙，胡萝卜软烂
出锅前调味，加适量盐及黑胡椒