土豆去皮，洗干净，然后切成小块
切好的土豆裹入面粉，搅拌均匀，要将每一粒土豆都均匀地裹上面粉
搅拌好后倒入蒸锅，上锅蒸20-30分钟，如果锅小，土豆多，中间开盖搅拌下
蒸好后，开盖，可以晾一下，也可以直接炒 我蒸好后，不着急吃，就晾了会
准备葱姜蒜，葱切成丝，姜切成丝，蒜切成片，吃辣椒的人可以切点青椒丝，我家有小朋友，炒的时候就不加辣椒了
油热下锅炒，比平时炒菜的油，稍微多点，要不太干不好吃，太油也吃的腻，锅热后，先加入葱姜蒜，在将蒸好的土豆倒入油锅，不停的翻炒，
出锅了
可以自己调个蒜汁，加入很好吃，或者油泼辣子 太美味了