准备好所需食材。 (这款糕点是一开二的，如果想一对一做，蛋黄数量增加或配方数量减少) ①咸蛋黄提前用花生油浸泡1-2天，待用。(夏天冷藏浸泡) ②黄油提前10-20分钟回温。⚠️回温状态：有一点硬，用手压一下，有指窝。
浸泡好的蛋黄放入烤箱，上下火150度，中层，烤5分钟。
容器内放入黄油，糖粉，盐。
中速打发至黄油蓬松。
分2-3次加入蛋黄液，「低速混合」，每一次混合均匀后，再加入下一次。
面粉、泡打粉、吉士粉过筛2遍，分两次加入容器内，用刮刀刮拌均匀即可。
刮拌至无明显干粉。
所有食材平均分成16份。
取一豆沙馅裹入蛋黄，整成橄榄形。 ⚠️蛋黄需在中间，到时候对半切开两边都有蛋黄。
取一酥皮压扁，包入内馅。
整成橄榄型。
刷上蛋液。 ⚠️喜欢有纹路的，可以用牙签在表面画上格子、波浪纹等。
①烤箱提前上下火200度预热10分钟， ②转:上下火190度，中层，烤20分钟。 (商用大烤箱:上火220度、下火200度，烤20-25分钟)
「广式蛋黄酥/ 情人酥」
「广式蛋黄酥/ 情人酥」
「广式蛋黄酥/ 情人酥」
「广式蛋黄酥/ 情人酥」
「广式蛋黄酥/ 情人酥」
「广式蛋黄酥/ 情人酥」
「广式蛋黄酥/ 情人酥」