羊排
冷水下锅焯水
香油入锅
爆生姜
放入桂皮、香叶、八角炒香
放入羊肉煸炒
南乳汁（咸的，多一点），酱油少一点，糖，味精适量
加水，调好，不用太多水，一会高压锅压
倒入调好的酱料
高压锅下铺萝卜
倒入炒好的羊排，高压锅压，压好收汁
压好后，挑出香料，收汁。