剥好的菱角对半切开，冷水下锅，水开煮三分钟捞出。
热锅热油，放蒜末和青辣椒爆香。
下菱角翻炒2分钟，倒入长康薄盐生抽和适量盐，调味。
加一点点清水，煮1分钟左右让菱角更入味。最后放入长康鸡精。
香喷喷的炒菱角出锅～