除黄油、盐外投入主锅, 30秒速度3—6调和。
3分钟揉面,再加入黄油和盐,揉4分钟。
30度30分钟发酵。
分8等分大概每份60克圆形。
再搓成水滴形,松弛15—20分钟。
把水滴形擀长,60厘米,撒上花椒粉。
然后卷出层次造形
沾上芝麻进行第二次发酵 32度40分钟
表面喷上水撒上椒盐粉
进预热好的烤箱上200度下190度噴上蒸汽18—20分钟。
这样就炉出啦
外酥里嫩的椒盐海盐芝麻卷