150克面粉加0.5克盐加200克水搅拌成糊状。
大约搅拌一分钟左右，面糊细腻了，没有大疙瘩了，就再加水70克。然后搅拌均匀静置10分钟，（我有时候着急了三五分钟，不着急放着二三十分钟）
面糊搅拌均匀就可以开始烙了
电饼档预热，加面糊摊平。面糊定型后加鸡蛋液。再刷油。盖盖子半分钟。（我这个是土鸡蛋太小了，一张饼加一个。）
直接加鸡蛋有点不均匀。介意的可以先在碗里调好再放。翻面盖盖子30秒到一分钟就可熟了
也可以撒芝麻，放葱花自己发挥。
配自己熬的酱，很好吃😋