烤蜜薯用不大也不小的，大的不容易烤熟、太小的烤完去了皮没啥肉，洗干净。
挑选购买蜜薯的时候，尽量选择这种表面看起来有鼓筋的，这样的蜜薯很甜。
用牙签多扎些眼，这样做能够使蜜薯加快烤熟、不容易硬心、促进糖蜜流出。
放入铺了锡纸的炸篮。
空气炸锅200度烤25分钟，这期间不需要翻面哈。
这是烤25分钟后的状态。
拿出来放入冷水中过冷水，浸泡一分钟。
再次放入炸篮。
空气炸锅200度烤20分钟，具体要根据自家蜜薯的大小来订哈，个头稍微大一点的就需要加时间。这期间就需要翻面喽，每隔几分钟打开看一下，用手按一按，哪里硬一些就放在上面。
时间到，出炉。
香甜流蜜。
具体时间温度，请根据自家炸锅脾气和蜜薯大小适量调整！！！