成品
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玉米油+纯牛奶，搅拌混匀至乳化，筛入低筋面粉，搅拌均匀至无干粉状态。
鸡蛋分离蛋清和蛋黄，蛋黄倒入面糊碗里，搅拌均匀，加入伯爵红茶粉，搅拌两下均匀即可。
蛋清里，加入全部细砂糖，打发至中性发泡。 舀3份之一蛋白在蛋黄糊里，翻拌均匀后，再倒回蛋白盘里，翻拌均匀，倒入铺有油纸的烤盘里。 烤箱提前预热，上下150度，中层。
用刮板刮平整，放入烤箱，烘烤30分钟。 出炉后震盘，晾凉，翻面撕掉底部油纸。 淡奶油+糖粉，盐，打发8-9分。 在蛋糕胚上，抹上奶油，卷起来，冷藏30分钟定型。 定完型后，取出切件就完成了。
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下午茶时光
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