到处搜刮来的鱼干 放40度左右温水泡发20分钟左右 如果鱼干比较咸比较硬可以泡久一点
泡发好的鱼干切块
网上买的湖南辣椒粉和茶油 也不知道正不正宗，反正湖南的，哈哈
鱼干铺到盘里 摆上姜末，辣椒粉，豆豉，小米辣 淋一圈茶油 为了避免蒸出来太干，加点清水
锅里放多点水烧开 摆入鱼干，中大火蒸30分钟 摆上葱花
搅拌均匀，开吃 真的太下饭了，干香又辣