做好姜汁块，这个是做巧克力的硅胶模
这样的也行，冷冻。
解冻，这是烧杯，有必要时可以加热。
牛奶加热，用温度计，实际加热到65度就可以，燃气炉关了以后其实温度还可以上升几度。
有人没有温度计可以看牛奶周边，冒小泡泡就可以了。
成了。秘诀就是不能温度高了再降温，也不能要加热到70-80度，温度高了会形成奶皮，那一定失败。 喜欢甜的可以在牛奶里加白糖或者红糖，再冲姜汁。