第一部分材料搅拌成面絮状，常温发酵1个小时以后送入冰箱冷藏发酵12个小时
第二天取出发酵一晚的主面团
加入100克波兰种慢速混合均匀
慢速混合均匀加入盐，后加水分次少量加入
后加水分次少量加入，打出薄膜
加入你喜欢的材料
搅拌均匀即可
放入转移箱中平铺把菠菜卷起来，开始计时发酵30分钟，温度26度发酵
发酵第一个30分钟后双手打湿从上至下给面团翻面，再送送入发酵箱中继续发酵30分钟
第二次发酵结束，双手打湿从上到下翻面一次，再次送入发酵箱发酵30分钟
发酵结束面团倒扣在发酵布上准备分割
分割每个150克大小，整形松弛15-20分钟
烤箱提前预热上火250度下火240度
送入烤箱，上火250下火240，蒸汽5秒烘烤2分钟以后再打5秒蒸汽，调温上火230下火215烘烤16分钟
出炉
出炉2
梅干菜辣肠
梅干菜辣肠，梅干菜部分需要提前泡水，用猪油炒干一下加入辣肠炒至微微出油，凉凉使用即可
菠菜芝士德肠或者辣肠都好吃
都好吃快点做起来啊