棒骨浸泡后焯水，锅里加入姜，料酒。炒香葱，姜，八角，桂皮，香叶，肉蔻，白芷，草果，小茴香，花椒，丁香，加入海鲜酱，黄豆酱，甜面酱炒香，加入生抽，老抽，料酒炒香，加水煮开，加入糖色，棒骨煮开，炖1小时。加盐，胡椒粉调味，煮30分钟。
还没脱骨
很好啃