奶酥吐司

24人浏览 1人收藏 0人做过

作者：小时光-朵朵

4个 250克，不加老面就是2个450克 4×250，一般配方×0.9是2×450克的配方 1个吐司3个面团，每个面团95克+20～23克奶酥馅，可做不同馅料配方不加老面，材料×1.1也可

用料

老面/波兰种

❤️咸蛋黄夹馅：4个250克量

老面制作：量少手揉成光滑面团，可以多做一些，所有材料放入厨师机打至表面光滑，7分筋，取出，在28度环境下发酵半小时左右，放入冰箱冷藏12～16小时后使用

奶酥吐司的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

步骤 4

步骤 5

展开全部

步骤 6

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

菜谱创建时间：2024-11-17 16:00:41

打开App收藏

肉松轻松做（面包机版）「miu的食光记」

评分 7.0 16 人做过

6种吐司神仙吃法🍞简单快上手便携早餐

牛奶面包---5°冷藏基础发酵

评分 8.2 3000 人做过

家常菜大全

红烧肉做法

可乐鸡翅做法

糖醋排骨做法

全部菜谱分类

评分 8.8 2312 人做过

香喷喷的马芬蛋糕

评分 7.1 2950 人做过

波兰种、中种、老面、鲁邦种、烫种

作者的其他菜谱

蛋奶酥（全蛋溶豆）

芝士脆脆棒（木薯粉版）

怎么检测酵母活性

评分 8.4 150 人做过

吐司烤布丁（空气炸锅版）

评分 8.0 12 人做过

万用面包胚（冷藏中种法）

评分 8.8 1451 人做过

浓郁芝麻香的黑芝麻酱贝果

评分 8.6 210 人做过

芝士焗红薯

评分 7.4 905 人做过

榴莲千层蛋糕

评分 8.3 2028 人做过

咸香松软～保姆级教程‼️葱香肉松手撕吐司

评分 8.9 107 人做过

黄油焦糖吐司

评分 8.0 110 人做过

评分 8.5 492 人做过