无麦麸替代面粉
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作者：
Eliset
来自B站up主Eimia曹小椰 （模仿ORAGRAN多用途烘焙粉配方） 大米/玉米粉 提供蛋白质 淀粉类 增稠剂 洋车前子壳粉/瓜尔胶 模拟麸质粘稠
用料
大米粉
250克
玉米粉
100克
（土豆/玉米/木薯）淀粉
150克
洋车前子壳粉
0.4%（20克）
【混合粉更干， 直接替代配方内面粉
用量应-10%
无麦麸替代面粉的做法步骤
步骤 1
洋车前子壳粉可以先不加。 配料均匀混合， 密封存放
菜谱创建时间：2024-11-17 23:31:16
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