准备一只童子鸡，1.5斤左右，洗净，鸡翅放鸡嘴里 用开水烫一下鸡皮，使鸡肉紧致 用料，鸡750g,勺子ml, 糖一勺，老抽1勺，蚝油一勺，盐焗粉2勺，五香粉少许，生抽一勺，把这些抹在鸡身上，鸡肚子里也要抹到，全部抹到位后，姜4-5片，洋葱半个，塞鸡肚子里，去腥增香，也能保持鸡肚子圆滚滚的，最后往几点钟灌几勺料汁，封上保鲜膜，腌3小时以上或者一晚 第二天鸡拿出来，用锡纸把鸡多裹几层汤汁也一起倒鸡子上，鸡肚子里，多包几层 全部裹好后，空气炸锅200℃，考一个学生，中间翻个面 时间到了，拿出来，鲜嫩多汁