南瓜削皮洗净切碎
小米淘洗干净和南瓜碎一起加高汤上灶熬成稀粥
熬熟的小米南瓜粥用两只勺子把南瓜摁成泥，搅拌均匀
切南瓜之前先把鸡架或筒骨焯水洗净，放上老姜和胡椒粉炖成高汤（一部分用来熬金汤）；小米南瓜粥快熬好时把发好的海参放进去煮几分钟捞出
小米南瓜稀粥里调入盐、蒸鱼豉油、蚝油、胡椒粉和香油
用玉米淀粉勾薄芡后关火
海参和烫熟的莲白心摆盘，浇上金汤即可