自制虾滑一盘
中间以文字记录： 1.一个鸡蛋，蛋清、蛋黄分离 2.咸鸭蛋剥开 3. 热锅冷油，把蛋清、蛋白分别炒好，盛出。 咸鸭蛋在锅内用铲子铲碎炒出香味盛出 4.加点油，放入生姜片煸香，倒入鸡蛋碎和咸鸭蛋碎炒匀，倒入虾滑。
另外准备一些水，加入淀粉、蚝油，白胡椒粉拌匀
勾芡
浓稠后关火加入葱花
装盆