低筋面粉+泡打粉+细砂糖混合均匀
加入冰黄油揉搓成细沙状
成这种松散的砂粒状
加入鸡蛋液、自制酸奶、自制糖桂花
翻拌成粗糙的面团，不要过度翻拌揉压
将面团均分2份，叠压，再均分2份，再叠压，重复操作3次
擀成1.5cm厚的面饼
用模具压成小圆饼或者直接切块
表面刷层蛋黄液
送入烤箱180°烤20分钟
香喷喷的桂花司康就出炉啦～
个个开口笑
沿着开口掰开，可以夹一勺糖桂花
也可以夹酸奶，或者其他果酱一起吃