蛋黄蛋白分离，牛奶+玉米油搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀，加蛋黄继续翻拌至细腻糊状。
蛋白+柠檬汁+白砂糖，打发至湿性状态，高速打发后低速整理，减少大气泡。
蛋黄糊+蛋白糊，翻拌均匀，倒入纸杯，9分满。可装饰葡萄干、蔓越莓干等。
烤箱预热180度，烤15分钟。