1 周五睡觉前排骨洗干净，冷水下锅加料酒白胡椒粉去腥处理。把排骨捞出来装盘。 2 油锅烧热放生姜片，排骨放进去炒一下。加一点开水煮一下，然后把排骨连同汤汁一起放进砂锅里。设定热水快炖2小时 3 第二天早上起来排骨就熟了。再把排骨和汤移到电蒸锅里，加开水，白萝卜块，盐。炖久一点。直到汤汁发白，萝卜软烂，保温模式焖一会儿。上桌前加热一下，放一点葱花和鸡精。