最好买到肥瘦相间的肉,切成小块备用。
把最肥的几片肉先煎到两面金黄,然后把所有的五花肉放锅里慢火煎到两面金黄。
把肉煎到两年金黄后,把多余的猪油倒出来,可以用来炒菜。
加入大约2勺的生抽翻炒几下上色
倒入可乐,差不多跟肉持平的量即可。然后盖上锅盖,小火焖15分钟,中间翻下面让颜色更均匀。
肉焖软后,大火快炒出油后即可。