细碱面2两、雪菜若干、猪五花肉或腿肉一小块、冬笋1小支、白蘑菇2个、酥鱼1块；做法：1、雪菜切碎、冬笋、蘑菇、猪肉切片（我喜欢厚片约0.2CM厚）
肉片里放一点点盐和白胡椒粉抓一下，肉片粘粘的就好了，表面倒上一点油备用；提前准备好开水，两个锅同时操作，一个锅放水煮面，另一个锅炒浇头。热锅冷油，中火放入肉片炒到变色，再放入冬笋片，冬笋片要炒透，大约翻炒1分钟，倒入雪菜炒均匀，倒入开水烧开后放入白蘑菇片
另一个锅煮面水开后放入面条，等水再煮开即可捞出面条放入边上的锅内，尝味加盐、加少量味精、我喜欢再加一勺猪油。
最后给自己加料放上一大块酥鱼，我的冬日最爱“片儿川+蘑菇+爆鱼+辣”完工；碎碎念：