萝卜切滚刀，老姜拍破。
猪筒骨清洗净冷水下锅，加入焯水料，水微开就边烧边打去浮沫，彻底烧开后不怎么出沫后，捞出猪筒骨清洗干净。
砂锅提前烧水，将处理好的猪筒骨放入，加入老姜，煮开后转小火，加入花椒粒。
1小时后，加入萝卜块转大火烧开。烧开后再转小火，继续炖煮1小时即可。食盐可以吃的时候加在汤盆里。