碗中四个鸡蛋加入150g面粉搅匀，顺着一个方向搅3-5分钟至起筋
加入葱花（多放），火腿丁，盐，十三香，味精
加入牛奶搅拌至没有面疙瘩
锅中喷油，中小火至微热，加入一勺面糊，摇至定型
喷油翻面，二十秒左右即可出锅