西安肉夹馍～腊汁肉

炒糖色

炒好糖色备用

五花肉用少许面粉清洗泡30分钟。

清洗干净后放入锅里。

加热水后，大火煮开加入糖色、老抽、盐。自己可以试一下咸度。我是用电压力锅炖肉档的。炖好后焖一下，更加软烂。