炖汤不需要买肋排，杂骨就可以，排骨买回来清水泡泡去去血水；
凉水下锅焯一下，锅里事先放入生姜、葱节、料酒，水开以后再煮两分钟，倒出来清洗干净；
准备半碗绿豆清洗干净；
排骨洗净放入砂锅，没有砂锅其它炖锅也可以，将老姜、绿豆放入大火烧开、小火慢炖1小时；
炖好了，绿豆、排骨都已软烂，起锅前放入紫菜煮开，再放葱花、盐调味即可；
清热解暑的绿豆紫菜排骨汤就好了，夏天炎热给父母炖来喝吧！