萝卜切片后2斤，切三刀，中间一刀不切断，撒白糖去苦涩味，用手揉揉，腌一会 准备调料，生抽80g,陈醋80g,凉白开80g,糖50g,蒜片30g,小米辣15g,山楂5片 萝卜腌好后，用凉白开洗一下，沥干水分，把调好的酱料倒入萝卜上，放冰箱2-3小时