肉沫炒土豆

三个土豆削皮，切粗条，蒸20分钟。

凉油放肉沫搅散，加十三香，酱油，蚝油，料酒，白糖，变色后继续倒入土豆煎炒，放盐，炒到肉沫有点焦黄，有点发干，土豆抹去棱角，就可以出锅了，然后撒点白芝麻点缀。