红烧肘子

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作者： 醉色染红颜945

用料

猪肘子
1个
桂皮
1块
八角
3颗
冰糖
适量
花椒
半把
料酒
1勺
葱
1根
姜
1块
老抽
1勺
生抽
2勺
盐
适量
鸡精
1勺
干辣椒
4个
香叶
3片
草果
3个

红烧肘子的做法步骤

步骤 1

肘子冷水下锅，加葱姜料酒煮开再煮 5分钟，捞出洗干净

步骤 2

高压锅里放所有的香料

步骤 3

放上猪肘子

步骤 4

放适量的水，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，鸡精，适量的盐，按排骨健压两遍，放到自然散气，捞出装盘

步骤 5

锅热，加一点底油和糖炒个糖色，糖炒到冒大泡，加水，加一大勺炖肘子的肉汤烧开，水淀粉勾芡

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步骤 6
步骤 6

浇在肘子上，撒点香菜

菜谱创建时间：2024-12-01 05:15:17
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