自制香菇牛肉酱

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作者: 卷笔刀萍萍
香香辣辣的特别开胃。拌饭,拌面真的绝杀。又一道下饭菜。

用料

自制香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

备好材料。牛肉和香菇切丁,蒜切蓉,姜和小米椒剁碎,熟花生压碎。洋葱切片,大葱切断。

步骤 2

热油锅下洋葱,姜片,大葱,香菜,八角,桂皮,香叶,小茴香小火炸出香味,炸至焦黄捞出扔掉。

步骤 3

倒入牛肉丁,中小火翻炒约6分钟。

步骤 4

炒到牛肉变色,炒出水分后加入一点白酒继续翻炒5分钟。

步骤 5

加入黄豆酱,豆瓣酱,生抽,继续翻炒均匀。大约5分钟左右。

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步骤 6
步骤 6

加入小米辣,蒜蓉,姜末,香茹丁,和辣椒粉继续小火翻炒,约5一8分钟。

步骤 7

加入白糖提鲜,再加熟花生碎和白芝麻增香,继续翻炒3~5分钟

步骤 8

太香了

步骤 9

晾凉以后装瓶密封冷藏保存。

菜谱创建时间:2024-12-01 19:20:09
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