杏鲍菇切薄片。
把杏鮑菇双面煎黃，注意不要煎焦了，否則菇会变硬，不方便卷。煎时香气恣意四飘。
白灼芦笋，这招是娃的主意，他认为这样能鎖住芦笋的原味与清香，与煎菇的口味两相調和，相得益彰，后來证明确实如此。
卷起來，用手指捏些盐，拋勻一下。开吃。经验总结：这一口太大了，以后做成小个的，一小口一小口更适合嚼。